Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 25 JAN 2019 - 16H29

Delioso Bolo Toalha Felpuda

Ingredientes:

- 200ml de leite de coco 
- 40g de açúcar
- 250ml de leite 
- Aroma de baunilha branca a gosto

Modo de preparo:

1. Para o preparo da calda, coloque em uma panela aquecida o leite de coco, o açúcar, o leite, o aroma de baunilha e misture.

2. Deixe aquecer por um tempo aproximado de 3 a 5 minutos.

3. Retire do fogo e deixe esfriar.

4. Reserve.

Bolo Toalha Felpuda

Creme de abacaxi

Ingredientes:

- 100ml de leite de coco
- 50g de abacaxi
- 395g de leite condensado

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque o leite de coco, o abacaxi e o leite condensado.

2. Cozinhe mexendo sempre para que não grude no fundo da panela, cerca de 3 minutos.

3. Retire do fogo e reserve. 

Massa

Ingredientes:
- 2 ovos
- 65g de manteiga
- 215g de açúcar refinado 
- 165ml de leite
- 20g de coco em flocos
- 5g de fermento em pó químico 
- 265g de farinha de trigo
- 65g de abacaxi 

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque os ovos, a manteiga, o açúcar, e misture até dissolver todo o açúcar.

2. Adicione o leite, o coco em flocos, o fermento, a farinha de trigo e misture bem.

3. Adicione o abacaxi e misture.

4. Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar a 180°C por 30 a 35 minutos. 

Ingredientes da montagem:

- 200g de coco em flocos

Montagem:
1. Após o bolo assado, deixe esfriar e desenforme.

2. Umedeça o bolo com a calda para que o bolo fique bem úmido.

3. Coloque o coco em flocos por cima de todo o bolo.

4. Finalize com o creme de abacaxi.

5. Sirva gelado.


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