Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 24 SET 2019 - 11H18

Cake Brigadeirão

Cake Brigadeirão

Ingredientes do caramelo:

75g de açúcar refinado

150ml de água

Modo de preparo:

1. Derreta o açúcar em uma panela, adicione a água e deixe ferver até ponto de mel.

Ingredientes do brigadeirão:

40g de manteiga sem sal

450g de leite condensado

2 ovos

110ml de creme de leite

50g de cacau em pó

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes dentro do liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

2. Despeje o creme em uma forma com buraco no meio e untada com manteiga já com o caramelo no fundo.

Ingredientes do cake de chocolate:

50ml de óleo

3 ovos

100ml de creme de leite

150g de açúcar refinado

5g de fermento em pó químico

50g de cacau em pó

200g de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o óleo, os ovos, o creme de leite e misture.

2. Acrescente o açúcar, o fermento em pó químico, o cacau e a farinha de trigo.

3. Com a ajuda de um batedor, bata até obter uma massa consistente.

Montagem:

1. Despeje a massa do cake sobre o brigadeirão com uma colher delicadamente.

2. Leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 1 hora e meia.

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