Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 27 FEV 2020 - 15H28

Cake de frutas

Cake de frutas

Ingredientes:

325g de manteiga sem sal

300g de açúcar de confeiteiro

3 ovos

3g de gengibre em pó

7g de fermento em pó químico

475g de farinha de trigo

50g de amêndoas laminadas

50g de figos secos

50g de nozes picadas

50g de uvas passas brancas

50g de castanha-do-Pará

50g de nozes pecan

50g de ameixas secas

50g de castanha de caju picada

50g de xerém de amendoim

Foundant pronto para cobrir

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo e liso. Desligue a batedeira e adicione o restante dos ingredientes mexendo a cada adição. Menos o foundant.

2. Despeje a massa em uma assadeira de bolo inglês previamente untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

3. Depois de assado, e ainda quente cubra com foundant.

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