Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 12 JUL 2019 - 15H11

Carne de sol com quiabo frito e queijo coalho

Queijo coalho grelhado

Ingredientes:

250g de queijo coalho

Manteiga de garrafa a gosto

Modo de preparo:

1. Corte o queijo em retângulos grandes.

2. Em uma frigideira ponha um pouco de manteiga de garrafa, quando estiver quente ponha o queijo, e deixe dourar, vire e deixe até acontecer o mesmo processo com o outro lado. Sirva quente.

Quiabo frito

Ingredientes:

200g de quiabo

20g de farinha de trigo

Óleo para fritar

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Retire o topo dos quiabos e polvilhe farinha de trigo.

2. Em uma panela, esquente o óleo e frite os quiabos por imersão, até que fiquem dourados. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva.

Carne de sol

Preparo da salga da carne

Ingredientes:

600g de contra-filé

Sal a gosto

80ml de manteiga de garrafa

2 dentes de alho

1 cebola

½ pimentão vermelho

½ pimentão amarelo

Coentro a gosto

Cebolinha a gosto

Brotos a gosto

Modo de preparo:

1. Limpe o contra-filé. Coloque em uma vasilha e capriche no sal, feche com plástico filme, deixe na geladeira por 4 horas, lave em água corrente para tirar o sal. Volte a carne para geladeira destampada por 12 horas.

2. Em uma panela, coloque a manteiga de garrafa, coloque a carne de sol e doure por todos os lados, quando estiver dourada, coloque o alho, a cebola em fatias, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, deixe cozinhar até murchar.

3. Desligue o fogo, ponha as folhas de coentro e cebolinha. Finalize com brotos a gosto.

2 Comentários

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.