Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 02 JAN 2019 - 16H11

Leo Roncon prepara uma deliciosa carne de sol na moranga!

Como prato principal, o chefe Leo Roncon prepara uma deliciosa carne de sol - ou carne seca - na moranga! Confira a receita:

1 - Ingredientes:

1kg de carne seca dessalgada

150g de cebola

60g de manteiga

1 abóbora moranga madura

2 dentes de alho

150g de tomate pelatti

500g de requeijão cremoso

100g de bacon

Salsa e cebolinha a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto


2 - Modo de preparo:

2. 1. Faça cortes na parte superior da abóbora retirando a “tampa”.

2.2. Com uma colher retire toda a parte fibrosa e as sementes.

2.3. Envolva a abóbora com papel alumínio cobrindo por completo e leve ao forno a 170°C por cerca de 40 minutos. Reserve.

2.4. Em uma panela aquecida coloque a manteiga, o bacon e cozinhe rapidamente.

2.5. Coloque o alho e deixe fritar. Junte a cebola, a carne seca dessalgada e misture até aquecer por completo.

2.6. Coloque o tomate pelatti e misture refogando.

2.7. Tempere com sal e pimenta.

2.8. Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso e misture rapidamente.

2.9. Finalize com salsa e cebolinha a gosto.

2.10. Recheie a abóbora reservada anteriormente, regue azeite e leve ao forno a 200°C para gratinar por cerca de 20 minutos.


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