Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 21 AGO 2020 - 15H05

Chilli mexicano


Creme azedo

Ingredientes:

200ml creme de leite fresco

100g de requeijão cremoso

Suco de 2 limões

Raspas de 1 limão

Hortelã fresca picada

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem. Conserve na geladeira.

Chilli mexicano

Ingredientes:

2kg de peito bovino

Sal e pimenta-do-reino a gosto

20ml de azeite

20g de alho

50g de alho-poró

1g de orégano

2g de páprica picante

2g de cominho em pó

2 pimentas dedo-de-moça

3 pimentas secas

Alecrim a gosto

1,5 kg de tomate picado sem semente

500ml de café coado

2 folhas de louro

2 paus de canela

50g de melaço de cana

150g de pimentão vermelho

150g de pimentão amarelo

2 kg de peito bovino

400g de feijão carioca

Modo de preparo:

1. Cozinhe o peito bovino na panela de pressão até que fique bem macio. Reserve.

2. Cozinhe o feijão e reserve.

3. Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o alho e o alho-poró, na sequência a cebola. Depois entre com o orégano, a páprica, o cominho e as pimentas. Tempere com sal e pimenta-do-reino e alecrim.

4. Acrescente o tomate picado sem semente, o café, as folhas de louro, a canela, o melaço, os pimentões, a carne e o feijão. Mexa tudo e deixe apurar por 20 minutos.

Seja o primeiro a comentar

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.