Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Colorido e saboroso: Mousse de cenoura, brócolis e palmito!

Chefs em Ação
Chefs em Ação

Nesta segunda-feira, o Chefs em Ação traz uma saborosa receita de mousse de cenoura, brócolis e palmito. 

Faça em casa:

Mousse de cenoura, brócolis e palmito

Ingredientes do mousse de cenoura:

100g de cenoura

2 ovos

15ml de creme de leite

45g de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes do mousse de brócolis:

100g de talos de brócolis

2 ovos

15ml de creme de leite

45g de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Suco de 1/2 limão

Ingredientes do mousse de palmito:

100g de palmito

2 ovos

15ml de creme de leite

45g de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador coloque os ovos, uma colher do creme de leite, as cenouras e a farinha.

2. Tempere com sal e pimenta, bata até ficar liso.

3. Em uma assadeira de bolo inglês untada, adicione a massa de cenoura e espalhe bem, reserve.

4. Num processador coloque os ovos, 1 colher de creme de leite, o palmito, a farinha.

5. Tempere com sal e pimenta, e processe até virar uma massa lisa.

6. Espalhe a massa de palmito sobre a de cenoura feita anteriormente.

7. No processador coloque os ovos, 1 colher de creme de leite, o suco de limão, os brócolis, a farinha.

8. Tempere com sal e pimenta, e processe ate virar uma massa lisa.

9. Coloque por cima da massa de palmito.

10. Leve para assar em banho maria a 180°C por 1 hora.

11. Deixe esfriar para desenformar.

Salada de beterraba com laranja

Ingredientes:

300g de beterraba

200ml de suco de laranja

150g de gomos de laranja

150g de cebola roxa

2 pimenta dedo-de-moça

Sal e pimenta-do-reino a gosto

20ml azeite

Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente com o suco de laranja misture a pimenta dedo-de-moça e o azeite.

2. Coloque sal e pimenta, a cebolinha e a cebola roxa e misture.

3. Despeje essa mistura na beterraba e adicione os gomos de laranja.

4. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

5. Sirva em seguida.


4 Comentários

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Anterior
Próximo
Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.