Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Comida latina: Arepas e patacones de Leo Roncon

Molho criollo

Ingredientes:

- Azeite a gosto

- 6 dentes de alho

- 100g de cebola

- 200g de tomate

- 100g de pimentão verde

- Suco de ½ limão

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira aquecida coloque azeite adicione o alho e deixe dourar.

2. Retire do fogo e coloque em uma tigela.

3. Adicione a cebola, o tomate, o pimentão. Coloque o suco de limão.

4. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

5. Finalize com cebolinha.

6. Sirva como acompanhamento para as arepas e os patacones.

Arepas e patacones

Ingredientes do patacone:

- 1 banana da terra verde

- Azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe a banana em água ate que fique macia.

2. Retire a casca amasse a banana até formar uma massa.

3. Modele pequenos discos e reserve.

4. Em uma frigideira com azeite coloque os patacones e deixe fritar até pegar coloração. Cerca de 3 minutos de cada lado.

Ingredientes da arepa:

- 100g de milho de canjica

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 15g de manteiga

Modo de preparo:

1. Cozinhe a canjica em água ate que fique macia.

2. Retire da água e coloque no processador.

3. Tempere com sal, pimenta e processe até formar uma massa.

4. Retire do processador e modele pequenos discos.

5. Reserve.

6. Em uma frigideira com manteiga derretida coloque as arepas e deixe fritar até pegar coloração.

7. Assim que ficar dourado cerca de 3 minutos retire e sirva em seguida. 

Seja o primeiro a comentar

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Anterior
Próximo
Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.