Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 06 MAI 2020 - 14H57

Conchilione recheado com linguiça

Brócolis brasileiro refogado

Ingredientes:

250g de brócolis brasileiro

10ml de azeite

10g de manteiga sem sal

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Branqueie os brócolis em água fervente por 2 minutos, escorra e coloque em uma tigela com água e gelo, até esfriar.

2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e derreta a manteiga, coloque os brócolis já escorrido, tempere com sal e pimenta-do-reino e salteie.

Conchilione recheado com linguiça

Ingredientes:

20ml de azeite

300g de linguiça toscana

20g de alho

3g de páprica picante

5g de semente de erva-doce

50g de cebola

1,2kg de tomate pelado

Manjericão a gosto

Salsa a gosto

350g de conchiliones prontos

300ml de creme de leite fresco

250g de queijo muçarela

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e coloque a linguiça toscana sem pele e frite por 3 minutos, em seguida, adicione o alho e frite até dourar, adicione a páprica

 picante, as sementes de erva-doce, a cebola e frite por mais 3 minutos, acrescente o tomate pelado, coloque o manjericão e a salsa a gosto e deixe cozinhar por 20 minutos.

2. Depois desse tempo, recheie os conchiliones apenas com as linguiças que estão no molho e acomode-os em uma assadeira retangular, despeje sobre os conchiliones todo

o molho restante da panela, regue com o creme de leite fresco e cubra com a muçarela.

3. Leve para cozinhar e gratinar em forno pré-aquecido a 180°C de 30 a 40 minutos.

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