Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 02 AGO 2018 - 15H23

Conheça a receita de churros salgado do chef Léo Roncon

Já ouviu falar de churros salgado? Não? Pois o chef Léo Roncon trouxe essa novidade no Chef em Ação desta quinta-feira, 2.

Churros salgado

Ingredientes:

- 540ml de água

- 30g de manteiga

- 1 pitada de sal

- 380g de farinha de trigo

- Óleo

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque a água, a manteiga e deixe levantar fervura.

2. Tempere com sal e adicione a farinha e misture até formar uma massa enxuta que solta facilmente da panela.

3. Coloque a massa em uma manga de confeitar.

4. Aqueça o óleo e faça o churros direto do formato desejado.

5. Deixe dourar, retire e coloque sobre papel absorvente.

6. Sirva em seguida.

Pasta de atum

Ingredientes:

- Azeite a gosto

- 2 dentes de alho

- 30g de cebola

- 300g de atum

- Suco de 1\2 limão

- 150g de ricota

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Salsa e cebolinha a gosto

- 50g de maionese

- 15g de mostrada

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o alho.

2. Junte a cebola e refogue. Retire do fogo.

3. Em uma tigela coloque o atum, o alho e cebola refogado.

4. Adicione o suco de limão e a ricota. Tempere com sal e pimenta.

5. Adicione a salsa e cebolinha.

6. Junte a maionese e a mostarda.

7. Misture bem.

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