Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 09 JAN 2020 - 10H52

Costeleta de Tambaqui com farofa de ovo

Molho de limão siciliano

Ingredientes:

- 100g de cream cheese

- 340g de iogurte natural

- Suco de 3 limões sicilianos

- Raspas de 1 limão siciliano

- 200ml de creme de leite fresco

- 20g de manteiga sem sal

- 1 cebola média ralada

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e frite a cebola, adicione o creme de leite, o cream cheese e o sal. Misture bem até homogeneizar.

2. Desligue o fogo e agregue, o iogurte, o suco de limão e as raspas e mexa rapidamente.

Costeleta de Tambaqui com farofa de ovo

Ingredientes:

- 2kg de costeleta de Tambaqui

- Suco de limão a gosto

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Azeite a gosto

- 50g de manteiga sem sal

- 20g de alho

- 150g de bacon

- 40g de cebola

- 6 ovos

- 300g de farinha panko

- 200g de camarão

- Salsa crespa a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, tempere o Tambaqui com limão, sal e pimenta e leve para grelhar em uma panela grande em fogo médio.

2. Enquanto isso em outra panela, coloque a manteiga e o alho e frite, acrescente o bacon e frite bem. Adicione a cebola e frite um pouquinho mais.

3. Coloque os ovos batidos e temperados com sal e pimenta e mexa até coagular, acrescente a farinha panko, mexa e em seguida coloque o camarão. Mexa bem e cozinhe o camarão. Finalize com salsa crespa.

1 Comentário

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por Chefs em Ação, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.