Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 07 ABR 2020 - 08H30

Costelinha de porco com abacaxi

Bifum com molho de soja e cebolinha fresca

Ingredientes:

500g de bifum

300ml de molho de soja

Cebolinha fresca agosto

1 pimenta dedo-de-moça

2 litros de água para cozimento

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a água e quando levantar fervura coloque o macarrão. Cozinhe por 7 minutos e escorra deixando água fria cair sobre a massa.

2. Depois de escorrido, coloque o macarrão de molho no molho de soja.

3. Antes de servir, retire o excesso de molho de soja 3 tempere com cebolinha fresca e pimenta dedo-de-moça.

Costelinha de porco com abacaxi

Ingredientes:

1,5 kg de costelinha de porco

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Suco de 1 limão

50ml de molho de soja

2 anises estrelado

2g de canela em pó

20g de gengibre fresco

Raspas de 1 limão

2 pimentas dedo-de-moça sem sementes

30ml de mel

300g de cebola

300g de abacaxi

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque as costelinhas e tempere com sal e pimenta. Reserve.

2. No liquidificador, coloque o suco de limão, o molho de soja, o anis, a canela, o gengibre, as raspas de limão, a pimenta dede-de-moça e o mel e bata por 20 segundos. Coloque sobre as costelinhas e misture bem.

3. Transfira para uma assadeira e agregue o abacaxi e a cebola. cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora. Após esse período, retire o papel alumínio e aumente o forno para o máximo que conseguir e asse por mais 25 a 30 minutos.

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