Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 01 ABR 2020 - 11H08

Coxas e sobrecoxas com ervas

Limão siciliano caramelizado

Ingredientes:

8 limões sicilianos

30g de manteiga

30g de açúcar mascavo

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, derreta a manteiga e o açúcar. Corte os limões ao meio e grelhe.

Coxas e sobrecoxas com ervas

Ingredientes:

4 coxas com sobrecoxas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2g de cúrcuma

50g de hortelã

20g de endro-dill

Tomilho fresco a gosto

Alecrim fresco a gosto

2g de sementes de erva-doce

100g de pimentão vermelho

100g de cebola

40g de alho-poró

30ml de vinagre de vinho tinto

20ml de azeite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque a carne e tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira e sele as sobrecoxas dos dois lados.

2. Adicione o restante dos ingredientes um a um misture e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por25 minutos.

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