Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Crepe suzette


Crepe suzette

Ingredientes da massa:

5 ovos

1litro de leite

50ml de suco de laranja

Raspas de laranja a gosto

50g de açúcar refinado

125ml óleo de soja

500g de farinha de trigo

Óleo a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o suco e as raspas de laranja, o açúcar, o óleo, a farinha de trigo e bata até homogeneizar.

2. Em uma frigideira, pincele óleo, coloque uma concha de massa e deixe dourar dos dois lados.

Ingredientes da calda:

200ml de suco de laranja

100g de açúcar refinado

40g de manteiga sem sal

60ml de conhaque

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o suco de laranja, o açúcar e a manteiga, misture bem, coloque o conhaque e deixe cozinhar por 5 minutos.

2. Dobre a crepe formando um triângulo, coloque a calda por cima e raspas de laranja

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