Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Delicioso bolo de whisky e nozes feito pelo chef Fernando de Oliveira

Chantilly de whisky

Ingredientes:

- 200g de chantilly

- 200g de chocolate branco

- 15ml de whisky

Modo de preparo:

1. Em uma tigela com o chantilly batido misture o chocolate derretido e o whisky.

2. Misture bem e reserve.

3. Utilize para servir com sobremesas ou café.

Bolo de whisky e nozes

Ingredientes da massa de laranja e whisky:

- 4 gemas de ovos

- 160g de açúcar refinado

- 10ml de whisky

- 160g de manteiga

- Raspas de 1 laranja

- 250g de farinha de trigo

- 5g de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e bata levemente.

2. Depois acrescente o whisky, a manteiga, as raspas de laranja.

3. Bata até obter um creme branco. Incorpore a farinha e o fermento em pó e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.

4. Coloque a massa em uma manga de confeitar e preencha os cantos o aro com o papel manteiga e coloque o restante da massa no meio e espalhe por igual. Reserve.

Ingredientes do recheio:

- 180g de açúcar mascavo

- 4 ovos

- 20g de manteiga

- Raspas de 1 limão

- 20ml de whisky

- 10ml de suco de limão

- 5ml de aroma de baunilha

- 120g de mel

- 250g de nozes

- Nozes a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque em uma tigela com o açúcar mascavo os ovos e misture.

2. Em seguida, acrescente a manteiga derretida, raspas de limão, o whisky, o suco de limão, aroma de baunilha e por fim o mel.

3. Incorpore bem todos os ingredientes e despeje sobre a massa reservada.

4. Polvilhe as nozes e leve para assar em forno a 180°C por um tempo aproximado de 25 minutos.

5. Deixe esfriar em temperatura ambiente.

6. Desenforme.

7. Decore com o chantilly de chocolate branco e whisky na manga de confeitar e nozes a gosto.

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