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Delicioso Purê de brócolis

TV Aparecida
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Refogado de pinhão

Ingredientes:

- Azeite a gosto

- 2 dentes de alho

- Páprica doce a gosto

- 30g de cebola

- 100g de pinhão cozido

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o alho.

2. Adicione a páprica doce, cebola e refogue.

3. Coloque o pinhão e deixe refogar.

4. Tempere com sal e pimenta.

5. Desligue o fogo e finalize com cebolinha.

Purê de brócolis

Ingredientes:

- 500g de brócolis

- Azeite a gosto

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1 maço de salsa

- 70ml de creme de leite

- 30g de manteiga

- Noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

1. Higienize os brócolis e corte.

2. Tempere com sal, pimenta e azeite.

3. Leve ao forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 20 minutos.

4. Coloque a salsa no processador e os brócolis assados.

5. Processe até formar um purê.

6. Em uma panela aquecida coloque o creme de leite, a manteiga e o purê reservado.

7. Tempere com sal e pimenta. Adicione a noz moscada.

8. Retire do fogo e sirva em seguida.

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