Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 01 OUT 2018 - 11H32

Empada de grão de bico - 13 de dezembro de 2017


Empada de grão de bico


Ingredientes recheio:
240g de palmito pupunha
150g de vagem
150g de cenoura
50g de azeitona preta
100g de cebola
30ml de azeite
5g de orégano
120ml de água
8g de farinha de trigo
Sal e pimenta-do- reino a gosto

Massa

Ingredientes:
250g de grão de bico cozido
15g de manteiga
Sal a gosto
3g de cúrcuma
150g de farinha de arroz
60ml de água

Modo de preparo:
1. Para o recheio refogue a cebola com azeite. Acrescente a cebola, o palmito, a vagem e a cenoura, orégano e cozinhe com a água até que fique ao dente. Tempere com sal e pimenta.
2. Coloque a farinha de trigo mexendo sempre até incorporar no recheio.
3. Acrescente a azeitona e desligue o fogo.
4. No processador coloque o grão de bico cozido, a manteiga, sal, água e a cúrcuma e processe para misturar.
5. Na tigela com a farinha de trigo adicione a mistura e mexa com a ajuda das mãos até formar uma passa firme.
6. Forre o fundo de pequenos recipientes, coloque o recheio e cubra com uma outra parte da massa.
7. Leve forno pré-aquecido a 180C por em média 30 minutos.

Salada crocante

Ingredientes:
5 endívias
30g de manteiga
30g de açúcar
15ml de aceto balsâmico
Sal e pimenta-do- reino a gosto
Ingredientes salada crocante:
5 folhas de couve picado fino
4 folhas de repolho picado fino
50g de pera cortada em tiras
1 tomate
100g de cenoura
30g de nozes
1 limão
Sal e pimenta-do- reino a gosto

Modo de preparo endívias:
1. Em uma panela coloque a manteiga e aqueça. Colocar as endívias, polvilhar o açúcar para ajudar a caramelizar, sal e pimenta a gosto. Por último coloque o aceto balsâmico e cozinhe por 2 minutos.

Modo de preparo salada crocante:
1. Em uma tigela misture todos os ingredientes.
2. Tempere com sal, pimenta, limão e azeite.
3. Sirva em seguida com as endívias grelhadas.

REDE APARECIDA
A TV de Nossa Senhora
https://www.A12.com/tvaparecida
https://facebook.com/aparecidatv
https://twitter.com/tvaparecida
https://instagram.com/tvaparecida

Baixe o nosso Aplicativo gratuitamente no seu celular, tablet ou iPad.

3 Comentários

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Anterior
Próximo
Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.