Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 13 MAR 2019 - 16H41

Empada doce por Fernando de Oliveira

Creme de limão

Ingredientes:

150g de requeijão cremoso

25ml de limoncello

50g de açúcar refinado

Raspas de 1 limão taiti

100ml de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque o requeijão cremoso, o limoncello, açúcar refinado e misture.

2. Coloque as raspas de 1 limão taiti e o creme de leite.

3. Misture bem até formar um creme homogêneo.

4. Reserve na geladeira por 30 minutos.

Empada Doce

Ingredientes da massa:

375g de farinha de trigo

175g de manteiga

75g de açúcar refinado

2 ovos

Modo de preparo:

1. Coloque na tigela a farinha de trigo, a manteiga em temperatura ambiente, açúcar refinado e os ovos.

2. Sove bem com as mãos até formar uma massa homogênea.

3. Reserve.

Ingredientes do recheio de doce de leite com nozes:

150g de doce de leite

250g de nozes

75g de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela misture o doce de leite, as nozes triturada e o creme de leite.

2. Reserve.

Ingredientes do recheio do Romeu e Julieta:

75g de goiabada cremosa

225g de queijo minas fresco

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque a goiabada cremosa, o queijo minas cortado em pedaços pequenos.

2. Misture bem e reserve.

Ingredientes da montagem:

1 gema de ovo

Montagem:

1. Forre forminhas de empada com a massa doce.

2. Em seguida coloque o recheio de sua escolha e cubra com outra parte da massa.

3. Pincele com gemas e leve para assar a 200°C, por um tempo aproximado de 10 a 15 minutos.

4. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

5. Sirva com o creme de limão.

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