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Empadão de peito de peru com ricota



Empadão de peito de peru com ricota

Ingredientes da massa:

- 450 g de farinha de trigo

- Sal a gosto

- 130 g de manteiga sem sal

- 2 ovos

- 70 ml de creme de leite

- 1 gema de ovo

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e com as mãos misture bem até incorporar todos os ingredientes. Deixe descansar a massa na geladeira por 30 minutos.

2. Em seguida, forre com a massa uma assadeira de aro removível 20cm e reserve. Com restante da massa e em uma superfície lisa, abra a massa com o auxílio de um rolo e reserve.

Ingredientes do recheio:

- 150 g de ricota

- 300 g de peito de peru

- 20 g de queijo parmesão

- Salsinha a gosto

- Sal a gosto

- 130 g de requeijão cremoso

- 30 ml de azeite

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem.

Montagem:

1. Coloque o recheio dentro da massa reservada, ajeite bem e cubra com a massa aberta que estava reservada.

2. Pincele com a gema de ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até que fique bem dourada.

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