Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Empanado de queijo coalho e mortadela

Manteiga de goiaba

Ingredientes:

100g de goiabada

50g de manteiga sem sal

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque a goiabada e leve ao micro-ondas até derreter. Adicione a manteiga e misture bem.

Empanado de queijo coalho e mortadela

Ingredientes:

300g de queijo coalho

1 ovo

30g de amido de milho

200g de mortadela

100g de farinha de trigo

1 ovo

100g de farinha panko

Óleo para fritar

Espetos para churrasco

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o queijo coalho processado, um ovo e o amido de milho. Misture bem até obter uma massa.

2. Corte pequenos bastonetes de mortadela, coloque no espeto e com a massa de queijo coalho, prense sobre a mortadela. Empane na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko e frite.

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