Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 05 JUN 2020 - 13H50

Endívias gratinadas com presunto

Torradas com pasta de alho

Ingredientes:

- 2 pães franceses cortados em rodelas

- 50g de pasta de alho

- Tomilho e alecrim frescos a gosto

Modo de preparo:

1. Enrole uma cabeça de alho no papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por 45 minutos. Depois desse tempo, retire o alho do forno e retire a polpa do alho, misture as ervas e passe sobre as fatias de pães e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos.

Endívias gratinadas com presunto

Ingredientes: Molho de quiche

- 500ml de creme de leite fresco

- 2 ovos

- 4 gemas de ovos

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 50ml de suco de laranja

- Noz moscada a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem. Reserve.

Ingredientes: Endívias

- 2 endívias limpas

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Azeite a gosto

- 4 fatias de presunto

- Queijo muçarela a gosto

Modo de preparo:

1. Corte as endívias ao meio, tempere com sal e pimenta e grelhe na frigideira com um fio de azeite.

2. Enrole as endívias com as fatias de presunto e ajeite-as em um refratário. Cubra com o creme e salpique a muçarela, levando para gratinar em forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 25 minutos.

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