Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 30 ABR 2020 - 14H30

Esfiha turca com muçarela e ricota

Salada de couve flor roxa

Ingredientes:

100g de couve flor roxa

30g de laranja

50g de pepino

50g de cenoura amarela

50g de cenoura roxa

70g de tomate cereja

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Esfiha turca com muçarela e ricota

Ingredientes do recheio:

150g de ricota

200g de queijo muçarela

Sal e pimenta-do-reino a gosto

15ml de suco de limão

Ciboulette a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes. Misture e reserve.

Ingredientes da massa:

450g de farinha de trigo

15g de fermento biológico seco

8g de açúcar refinado

2g de sal

1 ovo

60ml de leite

120ml de água

1 ovo (para pincelar)

Modo de preparo:

1. Na tigela da batedeira, coloque a farinha, o fermento biológico seco, o açúcar refinado, o sal e misture bem.

2. Com o auxílio do gancho na batedeira, coloque o ovo e o leite e comece a bater.

3. Acrescente a água aos poucos para dar o ponto na massa. Retire a massa da batedeira, coloque em outro recipiente, cubra e deixe fermentar por 30 minutos.

4. Em seguida, faça bolinhas de aproximadamente 40g disponha em uma forma e deixe fermentar por mais 20 minutos. Abra as bolinhas, recheie com os queijos, forme uma concha e disponha em uma assadeira de 22cm de diâmetro com aro removível. Tente grudar uma concha na outra formando uma flor.

5. Pincele o ovo batido por sobre a esfiha e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

Seja o primeiro a comentar

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.