Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 13 JUN 2018 - 17H06

Filé de pescada com manjericão


Quer aprender uma deliciosa receita de filé de pescada com manjericão? Confira a receita a seguir:

Tapena de azeitona
Ingredientes:
100g de azeitonas preta
100g de azeitona verde
10g de alcaparras
Salsa a gosto

Modo de preparo:
1. Em um processador coloque as azeitonas, alcaparras, sal e processe para formar uma pasta.

Filé de pescada com manjericão

Ingredientes:
500g de filé de pescada
100g de pasta de azeitonas
100g de azeitona verde
10g de alcaparras
2 dentes de alho
Suco de 1 limão
Cebolete a gosto
Manjericão brasílico a gosto
Azeite a gosto
15g de manteiga
Sal e pimenta-do- reino a gosto

Modo de preparo:
1. No filé de pescada coloque a pele para baixo, adicione a pasta de azeitona espalhando por todo o peixe.
2. Coloque outro filé por cima e disponha as folhas de manjericão por cima de todo o peixe.
3. Em uma frigideira aquecida regue azeite e coloque a manteiga, derreta rapidamente.
4. Coloque o peixe com o manjericão na frigideira e deixe grelhar cerca de 3 minutos de cada lado.
5. Na mesma frigideira coloque o alho, suco de limão, tempere com sal e pimenta.
6. Finalize com cebolete.

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