Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 19 MAR 2020 - 16H32

Financier de cereja

Financier de cereja

Ingredientes: Merengue

- 40ml de calda de cereja

- 125g de açúcar refinado

- 90g de claras em neve

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a calda de cereja e o açúcar e leve ao fogo até que o açúcar dissolva.

2. Leve para a batedeira já com as claras em neve e bata até dar o ponto de merengue. Reserve.

Ingredientes: Massa

- 100g de açúcar refinado

- 100g de farinha de amêndoas

- 100g de claras de ovos

- 50g de farinha de trigo

- 100g de manteiga derretida

- 150g de cereja

- Cereja a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem.

2. Transfira a massa para forminhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

3. Depois de pronto e frio, cubra com o merengue e decore com cereja.

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