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Flacanti por Fernando de Oliveira

Flacanti

Ingredientes:

- 500g de farinha de trigo

- 7g de fermento biológico seco

- 60g de açúcar refinado

- 5g de sal

- 80g de manteiga

- 100g de creme de leite

- 100g de ovos

- 40ml de rum escuro

- 50ml de vinho branco

- 200g de açúcar refinado

- Óleo a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o fermento e misture.

2. Adicione açúcar, o sal, a manteiga, o creme de leite, os ovos, o rum e o vinho branco.

3. Sove a massa até formar uma massa homogênea.

4. Cubra a massa com um plástico e deixe fermentar por 30 minutos.

5. Após o descanso, abra a massa deixando bem fina com 2mm de espessura. Depois corte a massa em retângulos. Faça dois cortes em cada retângulo, sem deixar chegar na borda.

6. Leve para fritar em óleo quente até dourar e depois passe no açúcar refinado.

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