Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 06 MAR 2020 - 16H47

Flan de coco com ameixa e caramelo cremoso

Flan de coco com ameixa e caramelo cremoso

Ingredientes: Calda

- 200g de água

- 100g de açúcar refinado

- 200g ameixas secas sem caroço

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa e deixe abrir fervura cozinhando por 10 minutos. Reserve.

Ingredientes: Flan

- 550ml de leite

- 120g de açúcar refinado

- 320ml de leite de coco

- 12g de gelatina sem sabor

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e a gelatina hidratada e dissolvida. Misture tudo e reserve.

Ingredientes do caramelo cremoso:

- 125g de açúcar refinado

- 200g de creme de leite fresco

- 20g de manteiga sem sal

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta o açúcar e adicione o creme de leite aos poucos mexendo sempre.

2. Acrescente a manteiga e deixe cozinhar mexendo sempre até ponto de caramelo.

Montagem:

1. Em uma taça, coloque o caramelo frio, o flan e por último a calda. Decore e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Seja o primeiro a comentar

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por Chefs em Ação, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.