Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 14 MAI 2018 - 09H27

Frango ao estilo espanhol.

Leonardo Roncon te ensina a fazer o delicioso frango no estilo espanhol com farofa de linguiça para acompanhar!

Confira a receita:

Ingredientes:
Farofa de linguiça.

100g de linguiça toscana
50g de manteiga
100g de cebola
200g de farinha de milho
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do- reino a gosto
Salsa a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque parte da manteiga, um fio de azeite e a linguiça para refogar.
2. Junte a cebola e toste rapidamente. Coloque a farinha de milho e misture.
3. Junte a outra parte da manteiga, tempere com sal e pimenta.
4. Finalize com salsa.

Ingredientes:
Frango ao estilo espanhol

1kg de sobre coxa
Sal e pimenta-do- reino a gosto
Azeite a gosto
200ml de vinagre
100g de cebola
4 dentes de alho
50g de alho-poró
2 pimentas-de- cheiro
200g de cenoura
100g de tomate
4 cravos da índia
200ml de vinho licoroso
100ml de caldo de galinha
Salsinha a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta. Reserve.
2. Em uma panela aquecida, coloque azeite, o frango com a pele pra baixo deixando dourar por
cerca de 3 a 5 minutos.
3. Coloque o alho, o alho-poró, a cebola, a pimenta-de- cheiro e cravo da índia.
4. Junte o vinagre, o tomate, a cenoura, tempere com sal e pimenta.
5. Misture bem deixe ferver e coloque o vinho. Junte o caldo misture. Tampe a panela e deixe
cozinhar por cerca de 25 a 30 minutos.
6. Retire o frango da panela, reserve.
7. Deixe o molho reduzir.
8. Finalize com salsa a gosto.

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