Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 23 AGO 2019 - 16H29

Frango com lentilha e bacon

Mini legumes no vapor

Ingredientes:

25g de mini rabanetes

25g de mini nabos

25g de mini beterrabas

25g de mini cenouras

Tomilho a gosto

Alecrim a gosto

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe separadamente os legumes em uma cuscuzeira ou numa panela que cozinha a vapor. Preste atenção no tempo de cada legumes, cozinhe até que estejam macios.

2. Retire os legumes, os junte em uma tigela, regue com azeite, junte as folhas de tomilho e alecrim e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Frango com lentilha e bacon

Ingredientes:

2 peças de supremo de frango

Sal e pimenta-do-reino a gosto

30g de manteiga

100g de bacon

2 dentes de alho

80g de cebola

50g de alho-poró

80g de cenoura

130g de lentilha

500ml de caldo de legumes

20g de mostarda

Ciboulette a gosto

Hortelã a gosto

Raspas de limão siciliano a gosto

Modo de preparo:

1. Você vai utilizar o corte supremo de frango, o peito de frango inteiro com a coxa da asa, mantenha a pele, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem.

2. Em uma panela, coloque manteiga, espere derreter e coloque o frango com a gordura para baixo, em um canto coloque o bacon junte o alho e espere tostar, quando estiverem dourados ponha a cebola e junte o alho-poró.

3. Vire o frango quando estiver dourado, misture tudo, adicione a cenoura cortada grande, a lentilha, tempere com sal e pimenta-do-reino, regue com caldo de legumes. Tampe a panela e deixe cozinhar 20 minutos.

4. Passado o tempo, desligue o fogo, retire o frango e reserve.

5. Na panela fora do fogo, junte a mostarda, a ciboulette e folhas de hortelã misture bem.

6. Corte o frango em fatias, sirva quente com a lentilha, o molho e os mini legumes. Finalize com raspas de limão siciliano.

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