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Frango com maça e ameixa seca!

Frango com maçã e ameixa seca

Ingredientes:

- 40g de damasco

- 80g de ameixa seca

- 200ml de caldo de frango

- 1kg frango a passarinho

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Azeite a gosto

- 2 dentes de alho

- 50g de cebola roxa

- Pimenta Síria a gosto

- 30g de extrato de tomate

- 450g de batata

- 200g de maçã

- 500ml de caldo de frango

- 50g de castanha de caju

- Endro dill a gosto

Modo de preparo:

1. Hidrate a ameixa e o damasco com o caldo de frango. Reserve.

2. Tempere o frango com sal e pimenta.

3. Em uma panela aquecida coloque azeite e sele o frango.

4. Após selar o frango retire e reserve.

5. Na mesma panela coloque o alho e doure.

6. Adicione a cebola, a pimenta Síria, extrato de tomate, a batata, a maçã. Tempere com sal e pimenta.

7. Volte o frango reservado a panela e misture.

8. Adicione o damasco e ameixa hidratada e 500ml de caldo de frango.

9. Deixe cozinhar por 15 minutos.

10. Após esse tempo de cozimento coloque a castanha de caju e o endro dill.

11. Sirva em seguida.

Macarrão com manteiga e manjericão

Ingredientes:

- 50g de manteiga

- Azeite a gosto

- 200g de macarrão cabelo de anjo cozido

- Manjericão a gosto

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão em água com sal até o ponto al dente. Reserve.

2. Em uma frigideira aquecida coloque a manteiga e o azeite.

3. Coloque o macarrão por cima, coloque o manjericão. Tempere com sal e pimenta.

4. Finalize com salsa e cebolinha. Misture.

5. Sirva em seguida.

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