Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 02 JUL 2019 - 16H36

Frango coreano com batata rústica

Batata rústica

Ingredientes:

3 batatas asterix

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Tomilho a gosto

Alecrim a gosto

Modo de preparo:

1. Corte as batatas em gomos grandes, corte ao meio, depois divida em três.

2. Em uma assadeira, coloque as batatas e regue com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. Coloque as ervas e leve para assar no forna a 180 graus por 30 minutos e sirva quente.

Frango coreano

Ingredientes:

350g de coxa de frango

Azeite a gosto

70ml de molho de soja

15ml de molho de ostra

10ml de óleo de gergelim

150ml de vinho branco

50g de açúcar mascavo

10g de gengibre em pó

1 cenoura

8g de pimenta calabresa

1 pimenta dedo-de-moça

4 dentes de alho

1 cebola roxa

1 abobrinha

Cebolinha a gosto

Folhas de coentro a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Desosse o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino.

2. Em uma panela, esquente o azeite e coloque o frango com a gordura para baixo e deixe selar dos dois lados.

3. Ponha o gengibre em pó, a cenoura, a pimenta calabresa. O açúcar mascavo, o vinho branco, a cebola roxa em pétalas, a pimenta dedo de moça sem semente, o molho de ostra, o molho de soja, tempere com sal e pimenta-do-reino.

4. Tampe e deixe cozinhando por 10 minutos, em seguida acrescente a abobrinha.

5. Coloque a cebolinha, as folhas de coentro e para finalizar o óleo de gergelim.

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