Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Frango salteado com gengibre - 03 de maio de 2018


O chefe Leo Roncon te ensina a fazer um delicioso frango salteado com gengibre e arroz yakimeshi como acompanhamento. Confira a receita:

Arroz yakimeshi
Ingredientes:
Azeite a gosto
2 dentes de alho
50g de cebola
200g de arroz cozido
100g de cenoura ralada
100g de presunto royale
1 ovo
Salsa e cebolinha a gosto
Sal e pimenta-do- reino a gosto

Modo de preparo:
1. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o alho. Junte a cebola, a cenoura e refogue.
2. Coloque o presunto, o ovo e mexa rapidamente.
3. Junte o arroz e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
4. Finalize com salsa e cebolinha.

Frango salteado com gengibre
Ingredientes:
Azeite a gosto
100g de cebola em rodelas
175g de cenoura
350g de peito de frango
10g de gengibre fresco
5g de gengibre em pó
60ml de vinho do porto
15g de molho de tomate
15g de açúcar mascavo
200ml de suco de laranja
Gomos de 1 laranja
Sal e pimenta-do- reino a gosto
Salsa e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
1. Tempere o frango com sal e pimenta.
2. Em uma panela aquecida coloque azeite, açúcar mascavo e derreta.
3. Junte o gengibre em pó, gengibre fresco, cebola e deixe caramelizar.
4. Coloque o suco de laranja e junte a cenoura. Junte o vinho, o molho de tomate e tempere com
sal e pimenta.
5. Adicione o frango e misture bem, deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 7 a 10 minutos.
6. Retire do fogo e finalize com salsa e cebolinha.
7. Sirva com os gomos de laranja.

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