Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 06 JAN 2020 - 11H26

Gelatina de espumante com morango

Gelatina de espumante com morango

Ingredientes para calda:

- 140g de açúcar refinado

- 200g de morango

- 240ml espumante

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar até obter ponto de calda.

Ingredientes da gelatina:

- 400g de leite condensado

- 200g de creme de leite UHT

- 400ml de espumante

- 12g de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e coloque em uma taça grande e leve a geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira e cubra com a calda de morango e volte para geladeira por mais 2 horas antes de servir.

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