Copa do Mundo na Rússia já começou e o programa Chefs em Ação traz como prato principal o Golubtsi com Draniki. Faça em casa e experimente!
Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 14 JUN 2018 - 17H09

Golubtsi com Draniki é prato principal da Rússia no Especial Copa do Mundo do Chefs em Ação

Chefs em Ação
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Copa do Mundo na Rússia já começou e o programa Chefs em Ação traz como prato principal o Golubtsi com Draniki. Faça em casa e experimente!

Golubtsi

Ingredientes:

Azeite a gosto

30g de manteiga

2 dentes de alho

200g de cebola

Açafrão a gosto

100g de carne de cordeiro

100g de carne de vaca

100g de lombo de porco

Sal e pimenta-do-reino a gosto

100g de arroz

Salsa e cebolinha a gosto

½ maço de couve

Brotos a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque o azeite e a manteiga.

2. Coloque o alho e deixe dourar.

3. Adicione a cebola e o açafrão.

4. Coloque a carne de cordeiro, a carne de vaca e o lombo de porco.

5. Tempere com sal e pimenta. Deixe refogar.

6. Junte o arroz pré-cozido e misture.

7. Retire do fogo. Finalize com salsa e cebolinha.

8. Retire o talo mais grosso da couve e passe na água fervente por 1 minuto. Retire da água quente e passe na água gelada.

9. Pegue uma folha de couve e coloque uma quantidade do recheio no meio e enrole fechando como um charutinho.

10. Coloque o charutinho sobre um molho de sua preferência, deixe ferver por alguns minutos.

11. Retire do fogo, decore com brotos e sirva em seguida.

Draniki

Ingredientes:

200g de batata Asterix

Pimenta-do-reino a gosto

100g de cenoura

sal a gosto

50g de cebola

Salsa a gosto

1 ovo

100g de farinha de trigo

Azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque a batata e tempere com pimenta e junte a cenoura.

2. Tempere com sal, adicione a cebola, salsa, o ovo e misture.

3. Adicione a farinha de trigo misturando até dar o ponto.

4. Em uma frigideira aquecida coloque azeite e coloque colheradas da massa e deixe fritar por cerca de 7 minutos de cada lado.

5. Retire do fogo, coloque sobre papel absorvente.

6. Sirva quente.

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