Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 06 MAR 2020 - 10H43

Gougeres com atum

Abobrinha com bacon

Ingredientes:

- 100g de bacon

- 2 abobrinhas

- Azeite a gosto

- 20g de alho

- 50g de cebola

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça o azeite em uma panela e frite o alho e o bacon, em seguida a cebola. Rale a abobrinha e agregue a panela, tempere com sal e pimenta e refogue por uns 7 minutos.

Gougeres com atum

Ingredientes: Massa Choux

- 250ml de água

- 75g de manteiga sem sal

- 150g de farinha de trigo

- Sal a gosto

- 5 ovos

- 125g de queijo muçarela

Modo de preparo:

1. Aqueça a água em uma panela grande, adicione a manteiga e espere derreter. Acrescente a farinha aos poucos mexendo sempre, e cozinhe até desgrudar do fundo da panela.

2. Retire do fogo e adicione os ovos um a um e mexendo sempre para incorporar, agregue metade do queijo e misture.

3. Modele os gougeres como se fossem pães e leve ao para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Reserve.

Ingredientes: Recheio

- 30g de manteiga sem sal

- 20g de alho

- 40g de cebola

- 300g de espinafre refogado

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 250g de cream cheesse

- 175g de atum sólido

- Cebolinha a gosto

- 60ml de leite

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira grande coloque a manteiga e o alho e frite. Em seguida a cebola.

2. Em um recipiente, coloque essa fritada e o restante dos ingredientes, mexa rapidamente e recheie os gougeres.

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