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Gratinado de banana com presunto e salada com molho cítrico

Chefs em Ação
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Como um lanche rápido ou uma entrada saborosa, Chefs em Ação traz a receita de gratinado de banana com presunto e salada com molho cítrico.

Gratinado de banana com presunto

Ingredientes:

- 100ml de creme de leite

- 50g de queijo requeijão cremoso

- 50g de mostarda de Dijon

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 4 bananas nanicas

- 150g de presunto

- 100g de queijo cheddar cremoso

- 100g de queijo muçarelaLeia MaisConhece o pão doce de coco baiano? Confira a receita completaChefs em Ação: Costela de porco com mostarda e cerveja e purê de maça

- 50g de bacon

- 100g de queijo muçarela

Modo de preparo:

1. Em uma tigela misture o creme de leite, o requeijão e dissolva levemente.

2. Adicione a mostarda, tempere com sal e pimenta. Reserve.

3. Fatie as bananas na diagonal e faça uma camada em um refratário.

4. Coloque por cima da banana o presunto ralado, o cheddar, 100g de muçarela e mais uma camada de banana, presunto e espalhe o creme reservado.

5. Coloque o bacon por cima da preparação e finalize com 100g muçarela.

6. Leve ao forno a 200°C até gratinar.

7. Retire e sirva em seguida.

Salada com molho cítrico

Ingredientes:

- Suco de 1 limão taiti

- Suco de 1 laranja

- 1 pimenta dedo-de-moça sem semente

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Gomos de 1 laranja

- Gomos de 1 limão taiti

- Azeite a gosto

- Mix de folhas a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela misture o suco de limão, suco de laranja, a pimenta dedo-de-moça.

2. Tempere com sal e pimenta e junte, os gomos de laranja e os gomos de limão.

3. Emulsione com azeite a gosto e regue sobre as folhas.

4. Sirva em seguida.

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