Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 19 SET 2019 - 13H49

Grissini 2 queijos


Grissini 2 queijos

Ingredientes da massa:

- 425 g de farinha de trigo

- 8 g de fermento biológico seco

- 15 g de sal

- Orégano a gosto

- 25 ml de azeite

- 30 g de banha

- 250 ml de água gelada

Modo de preparo:

1. Na tigela da batedeira coloque a farinha de trigo e o fermento e com a ajuda de uma colher e misture.

2. Ainda na batedeira e com o auxílio do gancho, adicione o sal, o orégano, o azeite e a banha. Comece a misturar a massa acrescentando a água aos poucos.

3. Deixe fermentar por 30 minutos coberta com plástico filme.

Ingredientes do recheio:

- 200 g de queijo cheddar

- 200 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Após fermentada, em uma superfície lisa, abra a massa com o auxílio de um rolo.

2. Espalhe o queijo cheddar por toda a extensão da massa, polvilhe o queijo parmesão ralado em metade dessa massa e dobre-a como se estivesse colando.

3. Corte a massa em tiras e dê uma torcidinha. Acomode as tiras em uma assadeira retangular e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos.

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