Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 15 FEV 2020 - 07H50

Hambúrguer de carne de panela


Maionese de balsâmico e ciboulette

2 ovos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para dar o ponto

30ml de balsâmico

Ciboulette a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador coloque os ovos, sal e pimenta e comece a bater adicionando o óleo aos poucos até dar o ponto de maionese. Transfira a maionese para um recipiente e acrescente o balsâmico e a ciboulette, mexa, cubra e armazene na geladeira até utilizar.

Hamburger de carne de panela

Ingredientes:

500g de costela bovina cozida

Farinha de trigo para empanar

Ovos para empanar

Farinha panko para empanar

Óleo para fritar

Folhas verdes a gosto

Tomate cereja a gosto

4 fatias de pão de forma integral

Maionese de balsâmico a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque a costela bovina para cozinhar com sal e pimenta até que ela fique bem macia. Depois que esfriar um pouco, desfie a costela e coloque em uma forma, espalhe por igual e pressione a costela para que fique bem compacta.

2. Leve ao freezer por 2 horas. Após esse tempo, retire a costela do freezer e com um cortador redondo modele os hamburger. Empane na sequência trigo, ovo e panko e frite em óleo quente. Monte o lanche com o pão, a maionese, os tomates e as folhas.

Seja o primeiro a comentar

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.