Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 31 JUL 2018 - 16H16

Inove e faça um cassarete com molho de melão e salame

Chefs em Ação
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Neste terça-feira, o programa Chefs em Ação traz um especial Melão com receitas doces e salgadas para agradar a todos. Experimente!

Cassarete com molho de melão e salame

Ingredientes:

- 220g de farinha de trigo

- 80g de sêmola

- Sal a gosto

- 12 gemas de ovos

- Azeite a gosto

- 2 dentes de alho

- 30g de cebola

- 30g de azeitona

- 150g de tomate

- 100g de salame

- 150g de melão

- Manjericão a gosto

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Salsa a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a sêmola, sal e as gemas.

2. Sove a massa com o auxílio das mãos.

3. Abra a massa e enrole com o auxílio de um palito. Deixe a massa secar cerca de 1 hora.

4. Cozinhe a massa em água com sal, cerca de 5 minutos.

5. Para o molho, em uma panela aquecida coloque o azeite e doure o alho.

6. Adicione a cebola, azeitona, o tomate, salame e melão em cubos.

7. Coloque o manjericão e tempere com sal e pimenta.

8. Refogue rapidamente.

9. Após o cozimento da massa coloque sobre o molho, finalize com salsa a gosto.

10. Sirva em seguida.

Espeto de melão com presunto Parma

Ingredientes:

- 200g de melão

- 100g de presunto Parma

- Palitos de madeira

- Azeite a gosto

- Pimenta-do-reino a gosto

- Manjericão a gosto

Modo de preparo:

1. Corte cubos de melão e reserve.

2. Faça tiras de presunto e reserve.

3. Enrole o cubo de melão com o presunto.

4. Espete com o palito.

5. Regue com azeite, tempere com pimenta e manjericão a gosto.

6. Sirva em seguida.

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