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Jambalaia de frango e farfalle com espinafre

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Jambalaia de frango

Ingredientes:

375g de peito de frango

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

250g de linguiça

2 dentes de alho

100g de alho-poró

2 pimentas dedo-de-moça

50g de cebola

100g de pimentão amarelo

100g de pimentão vermelho

100g de pimentão verde

400g de tomate pelatti

200ml de caldo de legumes

Salsa e cebolinha a gosto

100g de tomate

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta. Reserve.

2. Em uma panela aquecida coloque azeite, a linguiça e deixe dourar.

3. Adicione o alho e deixe fritar. Junte o alho-poró, a pimenta dedo-de-moça e a cebola.

4. Coloque o frango na preparação e refogue.

5. Adicione o pimentão amarelo, o vermelho. Tempere com sal e pimenta.

6. Junte o pimentão verde e refogue.

7. Adicione o tomate pelatti e o caldo de legumes.

8. Deixe cozinhar por cerca de 25 minutos.

9. Finalize com salsa, cebolinha e o tomate picado.

10. Sirva em seguida.

Farfalle com espinafre

Ingredientes:

Azeite a gosto

2 dentes de alho

50g de cebola

Sal e pimenta-do-reino a gosto

200g de farfalle cozido

1 maço de espinafre

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque azeite, o alho e doure rapidamente. Junte a cebola, tempere com sal e pimenta.

2. Coloque a massa já cozida e salteie.

3. Adicione o espinafre sobre a massa e salteie rapidamente.

4. Desligue o fogo e sirva em seguida.

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