Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 08 JUN 2020 - 14H21

Kibe cru recheado com molho de iogurte

Salada de grão de bico

Ingredientes:

200g de grão de bico cozido

100g de cebola roxa

100g de tomate cereja vermelho

100g de tomate cereja amarelo

1 pimenta dedo-de-moça

Suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o grão de bico, a cebola cortada bem fininha, os tomates cortados ao meio, a pimenta dedo-de-moça sem semente e picadinha e tempere com o suco de limão, sal, pimenta e azeite.

Kibe cru recheado com molho de iogurte

Ingredientes: Recheio

170g de iogurte natural fresco

100g de requeijão cremoso

20ml de azeite

Raspas de 1 limão siciliano

Hortelã a gosto

2g de açúcar mascavo

50g de cebola

Suco de ¼ limão siciliano

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque todos os ingredientes e misture bem. Reserve.

Ingredientes: Kibe

500g de carne moída

130g de trigo para kibe

Suco de ¼ de limão

1 pitada de canela em pó

1 pitada de cravo em pó

1 pitada de pimenta da Jamaica

Hortelã a gosto

Salsa a gosto

100g de cebola

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque os ingredientes um a um. Misture bem e modele os kibes recheando com o molho de iogurte.

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