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Lasanha de frango com refogado de cogumelos

Chefs em Ação
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Faça em casa essa deliciosa lasanha de frango com refogado de cogumelos.

Lasanha cremosa de frango

Ingredientes do molho:

- 500ml de leite

- 3 ramos de tomilho

- 2 folhas de louro

- 260g de manteiga

- 50g de farinha de trigo

- 250g de requeijão cremoso

- 100g de muçarela

Modo de preparo:

1. Em uma panela aqueça o leite com o tomilho e o louro.

2. Em outra panela derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e dilua misturando bem para não empelotar, assim que levantar fervura adicione o leite aromatizado peneirado misturando sempre.

3. Quando começar a engrossar desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso e a muçarela e misture para dissolver os queijos.

4. Reserve.

Ingredientes da montagem:

- 250g de massa de lasanha

- 500g de frango desfiado a gosto

- 450g de ricota

- 100g de muçarela

- 100g de parmesão

Modo de preparo:

1. Em um refratário coloque uma generosa concha de molho, uma camada de lasanha.

2. Coloque o frango desfiado a gosto, coloque a ricota e a muçarela.

3. Faça novas camadas de molho, massa, molho, frango, ricota e muçarela.

4. Feche com mais uma camada de massa e cubra toda a massa com o molho.

5. Polvilhe parmesão e leve ao forno a 200°C por cerca de 25 minutos até dourar por completo.

6. Retire do forno e sirva em seguida.

Refogado de cogumelos

Ingredientes:

- Azeite a gosto

- 2 dentes de alho

- 50g de cebola

- 250g de cogumelo shitake

- 250g de cogumelo paris

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Salsa a gosto

- Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o alho.

2. Junte a cebola e refogue. Adicione os cogumelos.

3. Tempere com sal e pimenta.

4. Refogue até que doure os cogumelos.

5. Finalize com cebolinha e salsa a gosto.

6. Sirva em seguida.

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