Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 09 ABR 2020 - 15H20

Lasanha tricolor de salmão

Lasanha tricolor de salmão

Ingredientes:

40ml de azeite

20g de alho

50g de castanha de caju

40g de cebola

300g de salmão cozido no caldo

1 litro de molho branco

500g de massa fresca

40g de farinha panko

300g de provolone

300g de pasta de espinafre

300g de pasta de beterraba

Modo de preparo:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite o alho. Depois a castanha e em seguida a cebola.

2. Acrescente o salmão e refogue por 2 minutos. Desligue e espera esfriar.

3. Em um refratário, coloque metade do molho branco, a massa fresca, farinha panko, o salmão, o queijo, a massa, a panko, a pasta de espinafre, o queijo, a massa, a panko, a pasta de beterraba, a massa, o restante do molho e o queijo.

4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

Fudge com massa folhada triturada

Ingredientes:

600g de chocolate meio amargo derretido

395g de leite condensado

50g de manteiga sem sal

200g de xerém de amendoim

250g de castanha de caju

100g de massa folhada assada e triturada

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes e leve à geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira, faça as bolinhas e passe na massa folhada.

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