Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação

Lasanha vegetariana por Leo Roncon

Salada de feijão verde

Ingredientes:

300g de feijão verde cozido

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ciboulette a gosto

100g de salsão

1 pimenta dedo-de-moça

200g de tomate

Azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente com o feijão verde já cozido coloque pimenta, sal, ciboulette, salsão, pimenta dedo-de-moça e o tomate.

2. Regue azeite a gosto e misture.

3. Sirva como acompanhamento para a lasanha de ervilha.

Lasanha vegetariana

Ingredientes:

30g de anchova

6 dentes de alho

Azeite a gosto

100g de cebola

700g de aspargo

300g de feijão branco

Sal e pimenta-do-reino a gosto

500g de ervilha congelada

300ml de creme de fresco

Hortelã fresco a gosto

500g de queijo cottage

Azeite a gosto

200g de requeijão cremoso

100ml de água

500g de massa de lasanha

300g de queijo parmesão

- Tomilho fresco a gosto

Modo de preparo:

1. Para o recheio, em uma panela aquecida coloque a anchova com o óleo da conserva, refogue.

2. Adicione o alho, azeite e deixe dourar.

3. Junte a cebola, o aspargo e reserve as pontas.

4. Coloque o feijão branco já cozido, tempere com sal e pimenta.

5. Coloque a ervilha, o creme de leite cozinhe rapidamente para amolecer o aspargo, cerca de 7 minutos. Retire do fogo.

6. Coloque a hortelã e o queijo cottage.

7. Para a decoração, em uma frigideira a parte, coloque azeite e doure as pontas dos aspargos reservada. Tempere com sal e pimenta.

8. Dissolve ao requeijão com água e reserve.

9. Em um refratário coloque uma camada fina do recheio e por cima uma camada de massa.

10. Intercale, recheio, massa queijo, faça camadas até completar o refratário.

11. Finalize com massa e o requeijão cremoso diluído, as pontas dos aspargos dourado e o tomilho.

12. Leve ao forno a 180°C por cerca de 25 minutos.

13. Retire do forno e sirva em seguida.

14. Como opção de acompanhamento servir com a salada de feijão verde. 

Seja o primeiro a comentar

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Anterior
Próximo
Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por Chefs em Ação, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.