Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 13 DEZ 2018 - 16H58

Leve e saborosa: Sobremesa light de queijo e frutas vermelhas

Geleia de frutas vermelha light

Ingredientes:

- 100g de amora

- 70g de mirtilo

- 10g de adoçante

- Manjericão a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque amora, mirtilo e o adoçante forno e fogão.

2. Misture bem e adicione folhas de manjericão.

3. Cozinhe mexendo sempre até reduzir os líquidos, cerca de 5 minutos.

4. Reserve e sirva com a sobremesa light de queijo e frutas vermelhas.

Sobremesa light de queijo e frutas vermelhas

Ingredientes do pão de ló light:

- 5 claras de ovos

- 20g de adoçante

- 5 gemas de ovos

- 5g de fermento em pó

- 200g de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Para o pão de ló coloque na tigela as claras batidas em neve, adicione o adoçante forno e fogão, adicione as gemas, o fermento em pó químico e por último a farinha de trigo.

2. Misture delicadamente.

3. Coloque a massa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e espelhe bem.

4. Leve para assar em forno a 180°C por cerca de 10 minutos pois a massa é bem fina.

5. Retire do forno, faça cortes com o cortador redondo e reserve.

 Ingredientes do creme:

- 300g de iogurte natural

- 300g de cream cheese light

- 7g de adoçante em pó

- 15ml de aroma de baunilha

- 10g de gelatina sem sabor

- 50ml de água

- 50g de morango

- 50g de amora

- 500g de mirtilo

- Geleia de frutas vermelhas a gosto

- Pitangas a gosto

Modo de preparo:

1. Para o creme misture o iogurte, o queijo cremoso, o adoçante e o aroma de baunilha.

2. Adicione a gelatina hidratada em 50ml de água e derretida.

3. Adicione o morango picado, a amora e o mirtilo. Misture delicadamente.

Montagem:

1. Coloque o creme na forminha deixando um espaço para colocar a fatia de pão de ló.

2. Coloque uma fatia do pão de ló light e leve ao freezer por 2 horas.

3. Após esse tempo de congelamento, coloque a sobremesa na geladeira por 2 horas antes de servir.

4. Desenforme e decore com geleia de frutas vermelhas e pitanga.

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