Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 18 MAR 2020 - 15H21

Massa folhada

Massa folhada

Ingredientes: Massa

- 250g de farinha de trigo

- Sal a gosto

- 250g de manteiga sem sal bem gelada cortada em cubos

- 30ml de suco de limão

- 50ml de água gelada

Modo de preparo:

1. No processador, coloque a farinha, o sal e a manteiga e pulse por três vezes.

2. Transfira para um recipiente e adicione o suco de limão e a água e misture. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.

3. Em seguida, retire a massa da geladeira e sobre uma bancada abra a massa e dobre em três. Repita a operação por mais duas vezes e deixe descansar por 10 minutos.

4. Depois, abra a massa, corte em tiras, recheie com muçarela e carne moída, pincele ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos.

Ingredientes: Recheio

- 20ml de azeite

- 20g de alho

- 30g de cebola

- 300g de carne moída

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 40g de azeitonas verdes picada

- 3 ovos cozidos

- 150g de queijo muçarela ralada

- Salsa fresca a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça o azeite em uma panela e frite o alho e depois a cebola. Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta e refogue por 7 minutos, adicione as azeitonas e termine de cozinhar.

2. Finalize com a salsa e ovos picados.

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