Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 29 JAN 2019 - 15H03

Mexilhão a blody mary por Leo Roncon

Creme azedo de limão siciliano

Ingredientes:

300g de requeijão cremoso

100ml de creme de leite fresco

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Raspas de 1 limão siciliano

Suco de 1 limão siciliano

Salsa a gosto

Ciboulette a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente coloque o requeijão cremoso, o creme de leite, azeite, sal, pimenta, raspas de limão siciliano e o suco do limão siciliano.

2. Misture bem até que todos ingredientes incorpore e forme um creme espesso e uniforme.

3. Coloque salsa e ciboulette.

4. Reserve e sirva com o mexilhão a blody mary.

Mexilhões a blody mary

Ingredientes:

Suco de 1 limão

50ml de vodka

50ml de vinho do porto

15ml de molho inglês

15g de pasta de wasabi

Sal e pimenta-do-reino a gosto

300ml de tomate pelado

Azeite a gosto

4 dentes de alho

50g de cebola

1 pimenta dedo-de-moça

100g de salsão

2kg de mexilhão

Ciboulette a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador coloque o suco de limão, vodka, vinho do porto, molho inglês, pasta de wasabi, sal, pimenta, o tomate pelado. Reserve.

2. Em uma panela aquecida coloque azeite, alho e doure.

3. Adicione a cebola, a pimenta dedo-de-moça e o salsão. Refogue.

4. Tempere com sal e pimenta.

5. Coloque os mexilhões e por cima coloque a preparação reservada.

6. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

7. Retire do fogo finalize com ciboulette e sirva em seguida. E como opção servir como creme azedo de limão siciliano.

Seja o primeiro a comentar

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Anterior
Próximo
Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.