Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 27 DEZ 2019 - 10H26

Mini quiche de queijo Brie, tomate cereja e espinafre

Mini quiche de queijo Brie, tomate cereja e espinafre

Ingredientes da massa:

- 250g de farinha de trigo

- 150g de manteiga sem sal

- Sal a gosto

- 60ml de água

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes até formar uma massa. Leve a geladeira para estabilizar por 30 minutos.

Ingredientes do creme:

- ½ litro de creme de leite fresco

- Cebolinha a gosto

- Salsa a gosto

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 200g de queijo parmesão

- 2 gemas

- 1 ovo

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve.

Ingredientes do recheio:

- 100g de espinafre refogado

- 100g de tomate cereja a gosto

- 100g de queijo brie

- Queijo parmesão a gosto

Modo de preparo:

1. Pegue a massa de quiche e preencha as forminhas totalmente, e leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.

2. Retire do forno, e recheie com o espinafre, o queijo brie, o creme reservado e os tomates cerejas, finalize com queijo parmesão e leve novamente ao forno ainda a 180°C por 15 minutos.

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