Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 11 DEZ 2019 - 15H32

Músculo com salsão

Cebola crocante com cúrcuma

Ingredientes:

- 400g de cebola

- Farinha de trigo para empanar

- 2g cúrcuma

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Corte a cebola bem fininha, tempere a farinha de trigo com sal e pimenta, adicione a cúrcuma e empane a cebola, retire o excesso de farinha e frite em óleo quente.

Músculo com salsão

Ingredientes:

- 1,5kg de músculo bovino

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 100ml de molho de soja

- 100ml de conhaque

- 50ml de vinagre de maçã

- 30ml de azeite

- 20g de alho

- 50g de alho-poró

- 300g de mini cebola

- 500g de salsão

- Tomilho fresco a gosto

- 500ml de caldo de legumes

- 500g de mini batata

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque a carne, o sal e a pimenta, o molho de soja, o conhaque e o vinagre de maçã e deixe marinando por 5 minutos.

2. Em uma panela, aqueça o azeite e coloque a carne. Sele a carne dos dois lados, abra um espaço na panela e frite o alho. Adicione o alho-poró, as mini cebolas e o salsão, misture e acrescente o tomilho, a marinada e o caldo de legumes. Misture e tampe a panela, deixando cozinhar por 1 hora.

3. Após esse tempo, adicione as batatas, misture, tampe a panela novamente e deixe cozinhar por mais 15 minutos.

Seja o primeiro a comentar

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por Chefs em Ação, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.