Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Pão de abóbora recheado de queijo e manteiga de laranja para acompanhar

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Para iniciar o terceiro dia de receitas caipiras dos Chefs em Ação, Léo Roncon traz uma receita de pão de abóbora recheado de queijo e manteiga de laranja para acompanhar.

Veja as receitas:

Pão de abóbora recheado de queijo

Ingredientes:

- 400g de farinha de trigo

- 15g de fermento seco

- 5g de sal

- 10g de açúcar

- 60ml de óleo

- 1 ovo

- 500 gramas de abóbora cabotiá cozida

- 100ml de água

- 200g de queijo de minas

- Salsa a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque a farinha e o fermento, misture.

2. Adicione o sal e o açúcar, o óleo, o ovo e misture.

3. Acrescente a abóbora, e adicione a água aos poucos até dar o ponto.

4. Mexa até ficar uma massa mole e uniforme.

5. Unte uma forma retangular, com o auxílio de uma colher, coloque metade da massa e distribua o queijo misturado com a salsa, sal e pimenta.

6. Por cima coloque o restante da massa, cubra com um pano e deixe fermentar durante 20 minutos.

7. Asse no forno pré-aquecido a 200ºC, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Manteiga de laranja

Ingredientes:

- 200g de manteiga

- Raspas da casca da laranja

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Suco de 1 laranja pera

- Salsa a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque a manteiga em ponto de pomada, as raspas de laranja, sal e pimenta.

2. Misture.

3. Adicione o suco de laranja, salsa e misture bem até incorporar todo o liquido.

4. Coloque em potes e reserve na geladeira.


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