Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Pão de Forma colorido com legumes

Pão de Forma colorido com legumes

Ingredientes da massa de cenoura:

550g de farinha de trigo

230g de cenoura

30g de açúcar refinado

12g de sal

45g de banha

15g de fermento biológico

150 de água

Modo de preparo:

1. Cozinhe a cenoura com casca, quando estiver mole, tire a casca, bata em um processador e reserve.

2. Em uma tigela junte o açúcar refinado, a farinha de trigo, o sal, a banha, coloque a água o quanto baste, vá vendo a textura da massa, adicione cenoura e misture bem.

3. Em uma bancada, sove a massa e deixe descansar por 30 minutos.

Ingredientes da massa de beterraba:

550g de farinha de trigo

230g de beterraba

30g de açúcar refinado

12g de sal

45g de banha

15g de fermento biológico

150 de água

Modo de preparo:

4. Cozinhe a beterraba com casca, quando estiver mole, tire a casca, bata em um processador e reserve.

5. Em uma tigela junte o açúcar refinado, a farinha de trigo, o sal, a banha, coloque a água o quanto baste, vá vendo a textura da massa, adicione a beterraba e misture bem.

6. Em uma bancada, sove a massa e deixe descansar por 30 minutos.

Ingredientes da massa de espinafre:

550g de farinha de trigo

230g de espinafre

30g de açúcar refinado

12g de sal

45g de banha

15g de fermento biológico

150 de água

Modo de preparo:

1. Branqueie o espinafre, mergulhe em água quente em seguida em água gelada e reserve.

2. Em uma tigela junte o açúcar refinado, a farinha de trigo, o sal, a banha, coloque a água o quanto baste, vá vendo a textura da massa, adicione o espinafre e misture bem.

3. Em uma bancada, sove a massa e deixe descansar por 30 minutos.

Ingredientes para montagem:

10g de mel

10g de geleia de abacaxi

50ml de água

Montagem:

1. Divida as três massas no meio, mais ou menos 200g cada.

2. Faça um cilindro com a massa, as três separadas.

3. Pegue um rolo de cada cor e vá trançando.

4. Leve para assar a 180 graus por 20 minutos.

5. Em uma tigela, ponha o mel, a geleia de abacaxi, a água e misture bem.

6. Pincele a mistura por cima do pão quente, espere amornar e sirva.

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